PHP マニュアル: 既存の監視を inotify インスタンスから削除する

bool inotify_rm_watch(resource $inotify_instance, int $watch_descriptor)

inotify_rm_watch は、 watch_descriptor がさす監視を inotify インスタンス inotify_instance から削除します。

成功した場合に true を、失敗した場合に false を返します。